Aromatyczna zupa z komosą, imbirem i kurkumą

przepis

Składniki:

1 cebula (ok. 100 g)

1 marchewka (120-150 g)

1 łodyga selera naciowego (ok. 80 g)

3 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 litr bulionu warzywnego

80 g komosy ryżowej

Oliwa z oliwek

5 cm świeżego imbiru, startego

1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny

Przyprawy:

3 łyżeczki kurkumy (ok. 18 g)

Pół łyżeczki suszonych płatków chili

Dodatki:

Pęczek posiekanej natki pietruszki

Świeżo mielony pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój cebulę, marchewkę i selera na drobne kawałki.

2. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podgrzej warzywa przez 2-3 minuty, aż lekko zmiękną.

3. Dodaj posiekany czosnek, starty imbir, kurkumę oraz płatki chili do warzyw. Wymieszaj i podgrzewaj przez chwilę, aby wydobyć aromaty przypraw.

4. Wlej bulion warzywny i dodaj komosę ryżową. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż komosa będzie miękka.

5. Na koniec dodaj ocet jabłkowy lub sok z cytryny oraz sporą ilość posiekanej natki pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Przepis w formie PDF, idealny do wydruku:

Proszę, wpisz adres e-mail, na który wyślę plik.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu otrzymania wiadomości

Dane będą przetwarzane przez Purelab Marek Skoczylas, ul. Reformacka 6, 35-026 Rzeszów zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną oraz przepisami z zakresu ochrony danych osobowych w celu odpowiedzi na zadane pytanie, przesłanie materiałów informacyjnych, przekazania informacji o produktach i usługach lub przekazania informacji handlowej. Oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż poinformowano mnie o prawie dostępu do moich danych osobowych, możliwości ich poprawiania oraz o prawie odwołania zgody w dowolnym momencie. Dane nie zostaną udostępnione podmiotom trzecim.

Pobieram