Zaćma a cukrzyca — przepisy na koktajle wspierające zdrowie oczu

Choroby oczu są powszechne, zwłaszcza wśród osób starszych. Szacuje się, że ponad 68% osób powyżej 79. roku życia cierpi na różne formy zmętnienia soczewki, w tym zaćmę. U osób po 50. roku życia zaćma występuje częściej niż jaskra czy zwyrodnienie plamki związane z wiekiem.

Zaćma zwykle zaczyna się rozwijać około 40. roku życia, ale jej objawy stają się bardziej zauważalne po 60. roku życia. Istnieją różne czynniki, które mogą przyspieszać rozwój tej choroby, takie jak:

• Uszkodzenia oksydacyjne
• Palenie tytoniu
• Długotrwała ekspozycja na promieniowanie UV
• Przewlekłe stosowanie sterydów i niektórych leków
• Choroby przewlekłe, jak niekontrolowana cukrzyca czy nadciśnienie
• Nadużywanie alkoholu
• Radioterapia

Cukrzyca znacząco zwiększa ryzyko wystąpienia zaćmy – osoby z tą chorobą mają dwukrotnie wyższe prawdopodobieństwo jej rozwoju. Kiedy poziom glukozy we krwi jest zbyt wysoki, dochodzi do zmiany składu cieczy wodnistej oka i soczewki, co powoduje jej pęcznienie i zaburzenia widzenia. Enzym obecny w soczewce przekształca nadmiar glukozy w sorbitol, który gromadząc się, zmienia jej przejrzystość, przyczyniając się do rozwoju zaćmy.

Objawy zaćmy obejmują:

• Zamglone widzenie
• Trudności w widzeniu w nocy
• Zniekształcone postrzeganie kolorów
• Efekty "blasku" wokół źródeł światła
• Zmniejszona ostrość widzenia
• Podwójne widzenie w jednym oku

Warto pamiętać, że dieta odgrywa istotną rolę w zdrowiu oczu. Odpowiednie składniki odżywcze mogą wspomagać profilaktykę chorób oczu, w tym zaćmy. Oprócz marchwi, która jest powszechnie znana jako dobre źródło witaminy A, istnieje wiele innych produktów, które mogą chronić wzrok.

Co warto jeść dla zdrowia oczu?

1. Marchew: Bogata w beta-karoten, wspomaga zdrowie siatkówki.
2. Warzywa liściaste (szpinak, jarmuż): Zawierają luteinę i zeaksantynę, które chronią przed uszkodzeniami wywołanymi promieniowaniem UV i wolnymi rodnikami.
3. Brokuły: Bogate w luteinę, wspierają zdrowie oczu i zapobiegają zaćmie.
4. Owoce cytrusowe (pomarańcze): Zawierają witaminę C, która jest silnym przeciwutleniaczem.
5. Orzechy włoskie, migdały: Dostarczają witaminy E, która chroni przed zaćmą.
6. Ryby bogate w kwasy omega-3 (łosoś, sardynki): Wspierają zdrowie siatkówki i ogólną kondycję oczu.

Czego unikać?

1. Słodycze i przetworzone produkty: Wysoka zawartość cukru może prowadzić do otyłości i zwiększać ryzyko chorób metabolicznych.
2. Fast food: Tłuszcze trans i nasycone mają negatywny wpływ na zdrowie serca i oczu.
3. Nadmierne spożycie alkoholu: Może prowadzić do niedoborów witamin i składników odżywczych niezbędnych dla oczu.
4. Bogate w sól produkty: Mogą przyczyniać się do nadciśnienia, które negatywnie wpływa na zdrowie oczu.
5. Tłuste mięsa i przetworzone wędliny: Zawierają dużo nasyconych tłuszczów, które szkodzą nie tylko zdrowiu serca, ale i oczu.

Zielone koktajle dla zdrowia oczu

Zielone koktajle są doskonałym sposobem na dostarczanie składników odżywczych wspierających wzrok. Oto kilka przykładowych przepisów:

Koktajl z ogórkiem i jarmużem

Koktajl ze szpinakiem i kiwi

Koktajl brokułowy z awokado

Dieta bogata w odpowiednie składniki może znacząco wpłynąć na zdrowie oczu, minimalizując ryzyko rozwoju chorób takich jak zaćma.

Oto link do opracowania naukowego:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3134329/ 

Przepisy w formacie PDF, idealne do wydruku:

Na oczy

38 zł

Do koszyka

WitCynk w płynie - Witamina C, Cynk

34 zł

Do koszyka

Glukonormin

43 zł

Do koszyka