Pączki twarogowe na TŁUSTY CZWARTEK.

Nadzienie:

1. Siekamy drobno suszone śliwki (wcześniej moczone w wodzie około godziny) i czekoladę.

2. Przekładamy do garnka i podgrzewamy (cały czas mieszając), do momentu rozpuszczenia czekolady i połączenia składników.

3. Dosypujemy szczyptę cynamonu i zostawiamy do wystygnięcia.

Ciasto:

1. Twaróg rozcieramy widelcem, dodajemy jajko, miód, ziarna z laski waniili. Całość blendujemy na gładką masę.

2. Mąkę mieszamy razem z proszkiem do pieczenia bez aluminium i przesiewamy do zblendowanej masy serowej.

3. Całość wyrabiamy dłonią na jednolitą konsystencję. Masa powinna być klejąca.

Przygotowanie:

1. Ciasto dzielimy na 6 równych części, każdą lekko spłaszczamy. Na sam środek wykładamy nadzienie i dokładnie sklejamy.

2. Gotowe pączki układamy na blachę wyłożoną pergaminem.

3. Pieczemy w 175 stopniach przez 20-25 minut.