Kremowa zupa z buraków i czerwonej papryki

przepis

Składniki:

500-800 g buraków

2 czerwone papryki

1 marchewka

1 pietruszka

2 pomidory (obrane ze skórki)

2 cebule

2 litry bulionu jarzynowego

2 duże jabłka

2 łyżki oliwy z oliwek

Przyprawy:

3 liście laurowe

6 ziaren ziela angielskiego

1 łyżka proszku jagód acai

Koperek do dekoracji

Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Obieramy i drobno kroimy cebulę.

2. W garnku rozgrzewamy oliwę i dodajemy cebulę. Podgrzewamy przez 2-3 minuty.

3. W międzyczasie kroimy pietruszkę i marchewkę.

4. Do garnka dodajemy pokrojone warzywa oraz buraki, a następnie zalewamy całość bulionem jarzynowym.

5. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki.

6. Paprykę i obrane pomidory kroimy w kostkę i dodajemy do zupy.

7. Wrzucamy liście laurowe oraz ziele angielskie.

8. Zupę gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 40-45 minut, aż warzywa staną się miękkie.

9. Ugotowaną i przestudzoną zupę blendujemy na gładką masę, wcześniej usuwając liście i ziele.

10. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

11. Zupę podajemy z drobno posiekanym koperkiem i łyżką proszku jagód acai.

Przepis w formie PDF, idealny do wydruku:

Proszę, wpisz adres e-mail, na który wyślę plik.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu otrzymania wiadomości

Dane będą przetwarzane przez Purelab Marek Skoczylas, ul. Reformacka 6, 35-026 Rzeszów zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną oraz przepisami z zakresu ochrony danych osobowych w celu odpowiedzi na zadane pytanie, przesłanie materiałów informacyjnych, przekazania informacji o produktach i usługach lub przekazania informacji handlowej. Oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż poinformowano mnie o prawie dostępu do moich danych osobowych, możliwości ich poprawiania oraz o prawie odwołania zgody w dowolnym momencie. Dane nie zostaną udostępnione podmiotom trzecim.

Pobieram