Zupa z kozieradki

przepis

Składniki:

70 g namoczonej kozieradki (minimum 4 godziny)

750 ml bulionu jarzynowego

1 obrany pomidor (około 200 g)

1 cebula (około 120 g)

1 ząbek czosnku

Oliwa z oliwek

Przyprawy:

1 łyżka soku z cytryny

Pół łyżeczki kminu rzymskiego

Pół łyżeczki suszonej mięty

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na łyżce oliwy podgrzej pokrojoną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.

2. Dodaj namoczoną kozieradkę, a następnie zalej całość bulionem jarzynowym. Gotuj przez 10 minut.

3. Pokrój obrany pomidor i dodaj do zupy razem z kminem rzymskim oraz suszoną miętą. Gotuj jeszcze przez 5 minut.

4. Zupę zblenduj na gładką konsystencję.

5. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż wszystkie smaki się połączą.

6. Przed podaniem dodaj do zupy łyżkę oliwy z oliwek.

Ta zupa różni się od tradycyjnych potraw sposobem podania – nie jest serwowana jako samodzielne danie, lecz w niewielkich ilościach jako dodatek do każdego posiłku. Przed przystąpieniem do gotowania, zapoznaj się z instrukcjami zawartymi w praktycznej części filmu.

Przepis w formie PDF, idealny do wydruku:

Proszę, wpisz adres e-mail, na który wyślę plik.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu otrzymania wiadomości

Dane będą przetwarzane przez Purelab Marek Skoczylas, ul. Reformacka 6, 35-026 Rzeszów zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną oraz przepisami z zakresu ochrony danych osobowych w celu odpowiedzi na zadane pytanie, przesłanie materiałów informacyjnych, przekazania informacji o produktach i usługach lub przekazania informacji handlowej. Oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż poinformowano mnie o prawie dostępu do moich danych osobowych, możliwości ich poprawiania oraz o prawie odwołania zgody w dowolnym momencie. Dane nie zostaną udostępnione podmiotom trzecim.

Pobieram