Nowe podejście do zakupów: czytaj etykiety i wybieraj świadomie!

Zdrowie zaczyna się od wyborów, które podejmujesz codziennie – począwszy od tego, co ląduje w Twoim koszyku podczas zakupów. Wybory żywieniowe wpływają bezpośrednio na kondycję organizmu, dlatego warto zwrócić uwagę na skład produktów, które kupujesz. Czy zastanawiasz się, co kryje się za tajemniczymi symbolami "E"?

Najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie produktów jak najmniej przetworzonych, bogatych w naturalne składniki. Przetworzona żywność, chociaż wygodna i łatwo dostępna, często zawiera dodatki, które mogą szkodzić zdrowiu. Dlatego warto poświęcić chwilę na czytanie etykiet i świadome podejmowanie decyzji.

Produkty zawierające duże ilości cukru i syrop glukozowo-fruktozowego powinny być szczególnie unikane. Wysokie spożycie fruktozy może prowadzić do stłuszczenia wątroby, co z kolei zwiększa ryzyko insulinooporności, otyłości, zaburzeń lipidowych i innych problemów metabolicznych.

Oprócz cukru istnieje wiele innych dodatków, na które należy uważać:

• Glutaminian sodu (E621): często dodawany do dań instant, może negatywnie wpływać na układ nerwowy, powodować bóle głowy, a nawet zakłócać funkcje reprodukcyjne.

• Benzoesan sodu (E211): obecny w napojach gazowanych, przetworach owocowych i konserwach, może podrażniać żołądek i wywoływać reakcje alergiczne, w tym pokrzywkę.

• Akrylamid: obecny w chipsach i frytkach, związany z uszkodzeniami układu nerwowego oraz ryzykiem nowotworów.

• Aspartam (E951): sztuczny słodzik występujący w produktach typu „light”, którego spożycie może prowadzić do bólów głowy i problemów neurologicznych.

• Azotany i azotyny (E250, E251): konserwanty dodawane do przetworzonego mięsa, które mogą mieć działanie rakotwórcze i powodować migreny.

• Erytrozyna (E127): barwnik używany w słodyczach, który może wpływać na funkcjonowanie tarczycy, serca oraz zwiększać ryzyko nowotworów.

• Błękit pantotenowy (E131): znajdziesz go w słodyczach i napojach gazowanych, a jego spożycie może prowadzić do alergii, zaburzeń żołądkowych i nadpobudliwości.

Coraz częściej mówi się o tzw. diecie "clean eating", która opiera się na spożywaniu produktów o jak najmniejszej ilości składników chemicznych, co może pomóc w zapobieganiu wielu problemom zdrowotnym. Warto także wybierać żywność z certyfikatami jakości, które gwarantują, że produkt nie zawiera szkodliwych dodatków.

Świadome zakupy to pierwszy krok do zdrowia.