Jakie korzyści zdrowotne przynosi gorzka czekolada?

Trudno znaleźć osobę, która nie przepada za czekoladą. Można wybierać spośród wielu jej rodzajów: mlecznej, pitnej, nadziewanej… Jednak najbardziej wartościowa jest czekolada gorzka, którą dziś dokładniej przyjrzymy się bliżej.

Badania naukowe pokazują, że gorzka czekolada ma ogromny potencjał zdrowotny. To doskonała przekąska o niższej zawartości cukru, która może stanowić zdrową alternatywę dla innych słodyczy oraz wzbogacić naszą dietę.

Każda kostka gorzkiej czekolady to źródło cennych antyoksydantów, witamin i minerałów. Dlaczego warto codziennie sięgać po gorzką czekoladę?

Gorzka czekolada, zawierająca 70-80% kakao, jest bogata w flawonoidy, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Dodatkowo dostarcza witamin z grupy B, magnezu, żelaza, cynku, miedzi, manganu oraz selenu.

Jakie korzyści zdrowotne przynosi gorzka czekolada? Oto niektóre z najważniejszych:

Łagodzenie biegunek
Normalizacja lipidogramu
Wsparcie dla serca
Poprawa funkcjonowania układu nerwowego, pamięci i koncentracji
Redukcja stresu i poprawa samopoczucia psychicznego
Obniżenie ryzyka insulinooporności i cukrzycy typu 2

Co mówią badania naukowe na temat wpływu gorzkiej czekolady na zdrowie? Oto kilka interesujących wyników:

1. Jedno badanie wykazało, że spożycie gorzkiej czekolady jest odwrotnie proporcjonalne do objawów depresyjnych, w przeciwieństwie do innych rodzajów czekolady. To sugeruje, że flawonoidy zawarte w gorzkiej czekoladzie mają istotne znaczenie dla zdrowia psychicznego.

2. Inne badanie ujawnia, że gorzka czekolada, szczególnie ta zawierająca 85% kakao, działa jako prebiotyk. Wspomaga namnażanie korzystnych bakterii jelitowych, co może poprawiać nastrój dzięki osi jelito-mózg.

3. Regularne spożywanie gorzkiej czekolady, nawet raz lub dwa razy w tygodniu, może zmniejszyć ryzyko chorób sercowych oraz wspierać profilaktykę cukrzycy. Już 20 g gorzkiej czekolady dziennie może łagodzić stany zapalne, co objawia się niższym poziomem białka ostrej fazy CRP.

Na koniec warto dodać, że osoby cierpiące na migreny powinny uważać na czekoladę, ponieważ może być ona czynnikiem wywołującym ból migrenowy. Jeśli po jej spożyciu pojawią się objawy migreny, lepiej jest unikać tej przekąski.

Oto linki do opracowań naukowych:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9589144/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31356717/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34530112/