Mniszek lekarski — syropy, octy i napary. Sprawdzone przepisy na zdrowie.

Mniszek lekarski to powszechnie spotykana roślina o wielu zdrowotnych właściwościach, docenianych zarówno w medycynie ludowej, jak i nowoczesnej fitoterapii. Dzięki bogactwu związków aktywnych, mniszek wspiera trawienie, działa żółciopędnie, moczopędnie oraz napotnie, a także poprawia funkcjonowanie wątroby. Wykorzystać można różne części rośliny — liście, kwiaty oraz korzeń, a każda z nich ma specyficzne właściwości prozdrowotne.

Mniszek lekarski — składniki aktywne

Skład chemiczny mniszka różni się w zależności od pory zbioru, sezonu i warunków, w jakich rośnie. Najważniejsze związki, które można znaleźć w jego liściach i korzeniach to:

Polifenole — silne antyoksydanty, pomagające zwalczać wolne rodniki.
Kumaryny — wspierające krążenie i działające przeciwzapalnie.
Sterole — wspomagające metabolizm tłuszczów.
Polisacharydy — mające właściwości immunomodulujące.
Witamina A — kluczowa dla zdrowia skóry i wzroku.
Pektyny i śluzy — wspierające zdrowie jelit.

Dzięki bogactwu związków fenolowych, mniszek wykazuje silne właściwości antyoksydacyjne, co pomaga łagodzić stany zapalne, neutralizować wolne rodniki i spowalniać procesy starzenia się organizmu. Badania pokazują również, że mniszek może skutecznie wspomagać walkę z drobnoustrojami, takimi jak Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus oraz Candida albicans.

Korzeń mniszka — źródło inuliny

Korzeń mniszka jest bogaty w inulinę — prebiotyk, który wspiera rozwój korzystnej flory jelitowej i poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego. Inulina sprzyja również stabilizacji poziomu glukozy i cholesterolu, co czyni mniszek rośliną pomocną w profilaktyce cukrzycy typu 2 oraz chorób sercowo-naczyniowych.

Wspomaganie trawienia i oczyszczanie organizmu

Kwasy fenolowe zawarte w mniszku wspomagają produkcję i wydzielanie żółci, co przyczynia się do lepszego trawienia tłuszczów. Dodatkowo, dzięki swoim właściwościom moczopędnym, mniszek wspiera oczyszczanie organizmu z toksyn.

Syrop z mniszka lekarskiego

Kwiaty mniszka to doskonały surowiec do przygotowania zdrowego syropu, który można wykorzystać jako naturalny środek wspomagający odporność oraz łagodzący kaszel.

Tradycyjny syrop:

Składniki:

około 250 kwiatów mniszka lekarskiego

700 ml wody

600 g cukru

4 rozdrobnione goździki

Przygotowanie:

1. Kwiaty należy umieścić w garnku, zalać wodą i zacząć gotować pod przykryciem.

2. Po kilku minutach można dodać rozdrobnione goździki, po czym kontynuować gotowanie przez około 20 minut.

3. Po tym czasie odstawić całość na 24 godziny.

4. W kolejnym kroku należy przecedzić całość przez gazę, a pozostałe kwiaty można dodatkowo wycisnąć przez woreczek nylonowy.

5. Tak uzyskany macerat przelewamy do garnka, dodajemy sok z cytryny i cukier, a następnie gotujemy aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

6. Na koniec zlewamy syrop do wyparzonych słoiczków, po czym dokładnie je zakręcamy i stawiamy do góry dnem.

Syrop można przechowywać w lodówce przez około 2 miesiące. Zalecane dawkowanie to 1 łyżeczka dziennie.

Syrop bez cukru:

Składniki:

około 100 g kwiatów mniszka lekarskiego

miód w takiej ilości, aby całkowicie zalać kwiaty umieszczone w słoiku

2 cm korzenia imbiru

sok z połowy cytryny

Przygotowanie:

1. Kwiaty należy umieścić w słoiku i zalać miodem, po czym dodać poszatkowany imbir oraz sok z cytryny.

2. Całość należy umieścić w zamkniętym słoiku na około 3 tygodni w zacienionym miejscu, codziennie wstrząsając słojem.

3. Po trzech tygodniach miód należy przecedzić i spożywać w ilości 1-2 łyżeczek dziennie.

Ocet z mniszka lekarskiego

Składniki:

2 szklanki płatków mniszka lekarskiego

2 litry przegotowanej wody

3 łyżki cukru

Matka octowa lub 3 łyżki octu jabłkowego

Przygotowanie:

1. Świeżo zerwane kwiaty mniszka rozłożyć na ściereczce i pozostawić na 1-2 godziny

2. Umyć kwiaty pod bieżącą wodą i umieścić w słoju o objętości 3 litrów

3. Cukier rozpuścić w wodzie i zalać kwiaty

4. Dodać ocet lub matkę octową

5. Przykryć słój ściereczką, umocować ją gumką recepturką.

6. Słój umieścić na dwa tygodnie w ciemnym, ciepłym miejscu

7. Codziennie wstrząsać słojem

8. Po dwóch tygodniach, gdy kwiaty opadną, należy przecedzić ocet i zlać do butelek.

Napar z mniszka

Napar można przygotować z korzeni, liści lub kwiatów mniszka, a każda część rośliny wykazuje nieco inne działanie:

Korzeń mniszka pobudza wydzielanie żółci, wspomaga wątrobę.

Przepis na napar z korzenia:

Składniki:

2 łyżeczki suszonego korzenia mniszka lekarskiego

1 szklanka wrzątku

Przygotowanie:

1. Korzeń mniszka zalej szklanką wrzątku.

2. Zaparzaj pod przykryciem przez 10 minut.

3. Po zaparzeniu przecedź napar i pij ciepły.

Liście mniszka działają moczopędnie i wspierają oczyszczanie organizmu.

Przepis na napar z liści:

Składniki:

2 łyżeczki suszonych liści mniszka lekarskiego

1 szklanka wrzątku

Przygotowanie:

1. Liście mniszka zalej szklanką wrzątku.

2. Zaparzaj pod przykryciem przez 10 minut.

3. Przecedź napar i pij na ciepło.

Kwiaty mniszka łagodzą dolegliwości menstruacyjne i działają wykrztuśnie.

Przepis na napar z kwiatów:

Składniki:

2 łyżeczki suszonych kwiatów mniszka lekarskiego

1 szklanka wrzątku

Przygotowanie:

1. Kwiaty mniszka zalej szklanką wrzątku.

2. Zaparzaj pod przykryciem przez 10 minut.

3. Po zaparzeniu przecedź napar i pij na ciepło.

Mniszek lekarski to wszechstronna roślina, której właściwości zdrowotne można wykorzystać na różne sposoby – od syropów, przez ocet, po napary. Warto włączyć ją do codziennej diety, aby skorzystać z jej bogactwa składników prozdrowotnych.

Przepisy w formacie PDF, idealne do wydruku:

Proszę, wpisz adres e-mail, na który wyślę plik.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu otrzymania wiadomości

Dane będą przetwarzane przez Purelab Marek Skoczylas, ul. Reformacka 6, 35-026 Rzeszów zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną oraz przepisami z zakresu ochrony danych osobowych w celu odpowiedzi na zadane pytanie, przesłanie materiałów informacyjnych, przekazania informacji o produktach i usługach lub przekazania informacji handlowej. Oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż poinformowano mnie o prawie dostępu do moich danych osobowych, możliwości ich poprawiania oraz o prawie odwołania zgody w dowolnym momencie. Dane nie zostaną udostępnione podmiotom trzecim.

Pobieram