6 pomysłów na smaczne, szybkie i zdrowe przekąski

przepis

Krem czekoladowy z awokado

Składniki:

2 dojrzałe banany

Połowa awokado

1 łyżka masła orzechowego

1 łyżka kakao

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki ze sobą miksujemy.

Krem podajemy ze świeżymi owocami, np. z malinami czy też borówkami.

Krem czekoladowy na bazie awokado to jedna z najzdrowszych propozycji na deser. Połączenie awokado i masła orzechowego w tym przepisie obniża poziom cholesterolu, a kakao, bogate w antyoksydanty, korzystnie wpływa na profil lipidowy, poziom glukozy oraz ciśnienie krwi. Co więcej, kakao wspomaga przekształcanie tryptofanu w serotoninę, co przyczynia się do poprawy nastroju i jakości snu. Dojrzałe banany w kremie dodają naturalnej słodyczy, a także dostarczają potasu i związków przeciwnowotworowych.

Zachęcam do przygotowania tego pysznego kremu i stosowania go jako smarowidła na pieczywo pełnoziarniste, na przykład co drugi dzień, zamiast tradycyjnego masła.

Jogurtowy pudding chia

Składniki:

2 łyżki nasion chia

200 g jogurtu naturalnego

1 łyżka miodu (wysokiej jakości)

Przygotowanie:

1. Do jogurtu dodajemy nasiona chia, miód i dokładnie mieszamy.

2. Całość odstawiamy do lodówki na kilka godzin (może być również na całą noc).

Nasiona chia to doskonałe źródło kwasów omega-3, błonnika, żelaza, magnezu, cynku i wapnia, które wspierają układ sercowo-naczyniowy oraz zdrową pracę jelit. Badania sugerują, że ich regularne spożywanie może obniżać poziom glukozy we krwi, zwiększać uczucie sytości oraz pomagać w utrzymaniu zdrowej masy ciała. Jogurt naturalny, zwłaszcza probiotyczny, przyczynia się do zmniejszenia ryzyka cukrzycy typu 2, otyłości, chorób serca oraz niektórych nowotworów, dzięki utrzymywaniu równowagi flory jelitowej.

Zielony koktajl

Składniki:

Garść jarmużu

2 plastry świeżego ananasa

2 kiwi

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka nasion lnu

2 łyżeczki inuliny

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki ze sobą miksujemy.

2. Koktajl jest gotowy.

Ten koktajl to prawdziwa bomba witaminowa i źródło błonnika, dzięki dodatkom inuliny i kiwi, które skutecznie zapobiegają zaparciom. Badania pokazują, że spożywanie dwóch kiwi dziennie zwiększa częstotliwość wypróżnień oraz redukuje wzdęcia. Inulina, rozpuszczalny błonnik pochodzący z cykorii, działa prebiotycznie, wspierając rozwój korzystnych bakterii w jelitach i skutecznie przeciwdziała zaparciom przy spożyciu około 10 gramów.

Wiśniowy sernik na zimno

Składniki:

100 g półtłustego twarogu

Pół szklanki wiśni bez pestek (świeże lub mrożone)

Pół dojrzałego banana

1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki blendujemy na gładki krem.

Wiśnie są bogate w antyoksydanty i antocyjany, które wykazują działanie przeciwutleniające oraz przeciwzapalne. Spożywanie półtorej szklanki tych owoców przez dwa dni może zmniejszyć ataki dny moczanowej nawet o 35%. Twaróg, jako doskonałe źródło białka, również wspiera obniżenie poziomu kwasu moczowego we krwi.

Marchewka z hummusem

Składniki:

1 marchewka

1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (lub ze słoika)

2 łyżki pasty z sezamu (tahini)

2 ząbki czosnku

Sok z jednej cytryny

2-3 łyżki oliwy z oliwek

Szczypta soli

Przygotowanie:

1. Jeśli używamy suchej ciecierzycy, należy ją wcześniej namoczyć przez noc, a następnie ugotować do miękkości. Ciecierzycę ze słoika należy odsączyć i opłukać pod bieżącą wodą.

2. Do blendera dodajemy ciecierzycę, pastę tahini, czosnek, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Przepis na domową pastę tahini znajduje się TUTAJ.

3. Blendujemy składniki na gładką pastę.

4. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

5. Hummus spożywamy z pokrojoną w paski marchewką.

Marchewka to jedno z najzdrowszych warzyw, bogate w beta-karoten, który przyczynia się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia wielu nowotworów. Badania pokazują, że spożycie marchewki może obniżyć ryzyko raka piersi o 21%, raka płuc o 24% oraz raka jelita grubego o 17%. Hummus, który jest źródłem białka roślinnego, kwasu foliowego, żelaza i błonnika, również przynosi liczne korzyści zdrowotne. Z badań przeprowadzonych w 2014 roku wynika, że regularne spożywanie hummusu i ciecierzycy wiąże się z o 53% mniejszym ryzykiem otyłości oraz o 51% mniejszym ryzykiem wystąpienia podwyższonego poziomu glukozy we krwi.

Pieczona ciecierzyca

Składniki:

1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (lub ze słoika)

1-2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka: papryki słodkiej, oregano, bazylii, ziół prowansalskich

Przygotowanie:

1. Jeśli używamy suchej ciecierzycy, należy ją wcześniej namoczyć przez noc, a następnie ugotować do miękkości. Ciecierzycę ze słoika należy odsączyć i opłukać pod bieżącą wodą.

2. W misce mieszamy ciecierzycę z przyprawami i oliwą z oliwek.

3. Równomiernie rozkładamy ciecierzycę na blaszce do pieczenia i wkładamy ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

4. Całość pieczemy około 40 minut, mieszając ciecierzycę co 10 minut.

5. Po upieczeniu, wyjmujemy ciecierzycę z piekarnika i odstawiamy na chwilę do przestudzenia.

Pieczona ciecierzyca najlepiej smakuje zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy jest jeszcze lekko ciepła i chrupiąca.

Ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika, kwasu foliowego, żelaza, magnezu i potasu. Jej regularne spożywanie przyczynia się do zdrowia serca, wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi, poprawia trawienie oraz wspiera proces odchudzania. Badania pokazują, że osoby, które regularnie jedzą ciecierzycę, mają mniejsze ryzyko otyłości oraz lepszy profil lipidowy. Dodatkowo, ciecierzyca zawiera przeciwutleniacze, które skutecznie pomagają w walce ze stanami zapalnymi w organizmie.

Przepisy w formacie PDF, idealne do wydruku:

Proszę, wpisz adres e-mail, na który wyślę plik.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu otrzymania wiadomości

Dane będą przetwarzane przez Purelab Marek Skoczylas, ul. Reformacka 6, 35-026 Rzeszów zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną oraz przepisami z zakresu ochrony danych osobowych w celu odpowiedzi na zadane pytanie, przesłanie materiałów informacyjnych, przekazania informacji o produktach i usługach lub przekazania informacji handlowej. Oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż poinformowano mnie o prawie dostępu do moich danych osobowych, możliwości ich poprawiania oraz o prawie odwołania zgody w dowolnym momencie. Dane nie zostaną udostępnione podmiotom trzecim.

Pobieram