-min.png)
Cynk – klucz do zdrowia organizmu
.webp)
Cynk to niezbędny składnik odżywczy, który pełni kluczową rolę w wielu procesach zachodzących w organizmie. Jego obecność jest nieodzowna dla funkcjonowania komórek, wspierania układu odpornościowego oraz produkcji DNA i białek, które są fundamentalne dla rozwoju i regeneracji tkanek. Jest to szczególnie ważne w okresach wzmożonego wzrostu i rozwoju, takich jak ciąża, niemowlęctwo, dzieciństwo oraz dojrzewanie.
Dlaczego cynk jest tak istotny dla naszego organizmu?
1. Wzmacnia układ odpornościowy — cynk wspiera walkę organizmu z infekcjami bakteryjnymi i wirusowymi, co czyni go ważnym składnikiem w okresach zwiększonej podatności na choroby.
2. Wspomaga rozwój — jest niezbędny dla prawidłowego wzrostu dzieci, szczególnie ważny w ciąży i okresie dojrzewania.
3. Kluczowy w syntezie białek — białka są potrzebne do odbudowy tkanek, wzrostu komórek i ogólnej funkcji organizmu.
4. Odpowiada za podział komórek — bierze udział w procesach podziału komórkowego, co jest istotne dla zdrowia genetycznego.
5. Wspiera zmysł smaku i zapachu — cynk odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu tych zmysłów, co wpływa na jakość życia.
6. Przyspiesza gojenie się ran — dzięki stymulacji produkcji kolagenu, cynk wspiera regenerację skóry i gojenie ran.
7. Chroni komórki przed stresem oksydacyjnym, działając jako przeciwutleniacz.
8. Dba o zdrową skórę, włosy i paznokcie — cynk jest nieodzowny dla utrzymania kondycji tych struktur.
Dzienne zapotrzebowanie na cynk wynosi około 10 mg dla dorosłych, a zwiększona ilość może być wymagana w okresach wzmożonego zapotrzebowania, takich jak ciąża lub rekonwalescencja. Oto kilka przykładów produktów, które pokrywają dzienne zapotrzebowanie na cynk:
- 370 g orzechów włoskich
- 285 g kaszy gryczanej
- 1,25 kg mięsa z indyka
- 240 g sera gouda
- 130 g pestek dyni
Źródła cynku w diecie:
Ostrygi są najbogatszym źródłem cynku, ale również mięso, ryby, drób, owoce morza (kraby, homary), fasola, orzechy, produkty pełnoziarniste oraz jaja dostarczają spore ilości tego pierwiastka.
Objawy niedoboru cynku mogą obejmować:
- U niemowląt i dzieci: biegunkę, spowolniony wzrost, utratę apetytu, opóźniony rozwój układu rozrodczego.
- U dorosłych: wypadanie włosów, pogorszenie smaku i węchu, zwiększoną podatność na infekcje, wolniejsze gojenie się ran.
- U osób starszych: pogorszenie funkcji poznawczych, takich jak pamięć i zdolność myślenia.
Czy nadmiar cynku jest szkodliwy?
Tak, nadmiar cynku może prowadzić do objawów takich jak nudności, zawroty głowy, bóle głowy, problemy żołądkowe, wymioty oraz utrata apetytu. Długotrwałe spożycie dużych dawek cynku może osłabiać układ odpornościowy, zmniejszać poziom HDL (dobrego cholesterolu) oraz prowadzić do niedoboru miedzi. Ponadto, może zaburzać wchłanianie magnezu.
Przepis na smoothie z pestkami dyni – bogate źródło cynku
| Składniki: |
| 1 średni banan (ok. 120 g) |
| 2 łyżki pestek dyni (ok. 30 g) |
| 1 łyżka kakao naturalnego (ok. 10 g) |
| 10 orzechów włoskich (ok. 50 g) |
| 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego) (ok. 240 ml) |
| Kilka kostek lodu |
Przygotowanie: 1. Umieść wszystkie składniki w blenderze. 2. Miksuj na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką konsystencję. 3. W razie potrzeby dodaj więcej mleka migdałowego, jeśli smoothie będzie zbyt gęste. 4. Dodaj kostki lodu i blenduj przez chwilę, aby schłodzić koktajl. 5. Przelej do szklanki i udekoruj orzechami włoskimi. |
Korzyści zdrowotne smoothie:
- Pestki dyni: bogate w cynk, magnez i kwasy tłuszczowe omega-3.
- Kakao: zawiera przeciwutleniacze, które wspierają ochronę komórek.
- Orzechy włoskie: dostarczają zdrowych tłuszczów, wspierających funkcje mózgu i serca.
- Banan: naturalne źródło potasu, które wspomaga równowagę elektrolitową.
Nie przyjmuj CYNKU, zanim nie zobaczysz tego:
Oto link do opracowania:
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-Consumer/#h3
Przepis w formacie PDF, idealny do wydruku:
-min.jpg)
Komentarze0Dodaj komentarz