Witamina A: Kluczowe informacje o źródłach, potrzebach i skutkach niedoboru

Witamina A: Kluczowa dla zdrowia oczu i nie tylko

Witamina A, rozpuszczalna w tłuszczach, jest niezwykle ważna dla zdrowia, pełniąc wiele istotnych funkcji w organizmie. Znajduje się w wielu produktach spożywczych, zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Oto, dlaczego witamina A jest niezbędna i jak wpływa na zdrowie.

1. Wzrok i zdrowie oczu

Witamina A odgrywa kluczową rolę w zdrowiu oczu:

• Rodopsyna: Jest niezbędna do produkcji rodopsyny, pigmentu w siatkówce oka, który umożliwia widzenie w warunkach słabego oświetlenia. Niedobór witaminy A może prowadzić do ślepoty nocnej.
• Rogówka: Pomaga utrzymać zdrową rogówkę, czyli zewnętrzną warstwę oka, zapobiegając schorzeniom takim jak suche oko czy owrzodzenia rogówki. W skrajnych przypadkach brak witaminy A może prowadzić do ślepoty.

2. Wsparcie układu immunologicznego

Witamina A wzmacnia naturalne bariery organizmu – skórę i błony śluzowe – które chronią przed infekcjami. Ponadto wspomaga produkcję białych krwinek, które są niezbędne do walki z patogenami, co czyni ją ważnym czynnikiem w ochronie przed infekcjami.

3. Zdrowy wzrost i rozwój

Witamina A jest niezbędna do wzrostu i rozwoju komórek, szczególnie w okresie rozwoju płodowego. Wspomaga różnicowanie komórek, co jest kluczowe dla prawidłowego rozwoju narządów i tkanek, zarówno u płodu, jak i dzieci.

4. Zdrowie skóry

Jest istotna dla zdrowia skóry, regulując wzrost i różnicowanie komórek skóry. Witamina A jest również używana w leczeniu schorzeń skóry, takich jak trądzik i łuszczyca, dzięki jej właściwościom regeneracyjnym.

5. Reprodukcja

Witamina A odgrywa istotną rolę w procesach reprodukcji zarówno u mężczyzn, jak i kobiet, wspierając prawidłowy rozwój komórek rozrodczych oraz rozwój płodu.

6. Działanie antyoksydacyjne

Beta-karoten, czyli prowitamina A, działa jako silny antyoksydant, neutralizując wolne rodniki, co pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Dzięki temu może zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i nowotwory.

Produkty bogate w witaminę A

Produkty o wysokiej zawartości witaminy A obejmują zarówno warzywa, jak i mięso, w tym:

• Bataty (51627 IU na 328 g),
• Marchew (50665 IU na 74 g suszonej lub 21384 IU na 128 g surowej),
• Dynia (22868 IU na 205 g),
• Wątróbka (18993 IU na 53 g),
• Szpinak i jarmuż,
• Jagody Goji oraz inne warzywa liściaste.

Zalecane dzienne dawki witaminy A

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę A różni się w zależności od wieku i płci:

• Mężczyźni: 900 mcg RAE,
• Kobiety: 700 mcg RAE,
• Dzieci i młodzież: w zależności od wieku, od 300 do 900 mcg RAE.

Skutki niedoboru witaminy A

Niedobór witaminy A prowadzi do wielu problemów zdrowotnych, takich jak:

• Ślepota nocna: trudności z widzeniem w ciemności,
• Zespół suchego oka: powodujący dyskomfort i ryzyko owrzodzeń rogówki,
• Zwiększona podatność na infekcje: słabszy układ odpornościowy,
• Opóźnienie wzrostu: u dzieci,
• Niepłodność oraz niedokrwistość.

Niedobory witaminy A mogą również prowadzić do osłabienia kości, zwiększając ryzyko osteoporozy i złamań.

Nie bierz witaminy A zanim nie zobaczysz tego:

Oto link do opracowania:

https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/#h2