Burak z pęczakiem – smak, który zachwyca

przepis

Składniki

300 g pieczonych lub gotowanych buraków

150 g kaszy jęczmiennej pęczak

50 g cebuli

1 ząbek czosnku

1 granat

500 ml bulionu warzywnego

1 ser typu feta

15 ml oliwy z oliwek

Przyprawy

sól, pieprz

tymianek

oregano

Przygotowanie

1. Czosnek i cebulę siekamy i podgrzewamy przez około 3/4 minuty na łyżce oliwy.

2. Dodajemy kaszę pęczak (możemy ją wcześniej namoczyć w wodzie przez dwie godziny), dolewamy bulion. Gotujemy przez 15/20 minut, mieszając czas od czasu.

3. Połowę buraków blendujemy na gładką masę.

4. Drugą część buraków kroimy w większe kawałki, układamy w naczyniu żaroodpornym. Ser typu feta kroimy i układamy w naczyniu obok buraków. Całość posypujemy ziołami (oregano i tymiankiem). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy 8/10 minut.

5. Do ugotowanej kaszy dosypujemy wcześniej przygotowaną masę, mieszamy i całość doprowadzamy do wrzenia.

6. Gotową kaszę i buraki przekładamy na talerz, całość posypujemy granatem.

Przepis w formie PDF, idealny do wydruku:

Proszę, wpisz adres e-mail, na który wyślę plik.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu otrzymania wiadomości

Dane będą przetwarzane przez Purelab Marek Skoczylas, ul. Reformacka 6, 35-026 Rzeszów zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną oraz przepisami z zakresu ochrony danych osobowych w celu odpowiedzi na zadane pytanie, przesłanie materiałów informacyjnych, przekazania informacji o produktach i usługach lub przekazania informacji handlowej. Oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż poinformowano mnie o prawie dostępu do moich danych osobowych, możliwości ich poprawiania oraz o prawie odwołania zgody w dowolnym momencie. Dane nie zostaną udostępnione podmiotom trzecim.

Pobieram