Colostrum: Klucz do zdrowia — co musisz wiedzieć?

Colostrum (młodziwo, siara): Cudowne właściwości pierwszego pokarmu

Colostrum, znane także jako młodziwo lub siara, to pierwsze mleko produkowane przez ssaki tuż po urodzeniu. Jego wyjątkowe właściwości zdrowotne wynikają z bogactwa aktywnych składników, co sprawia, że jest przedmiotem rosnącego zainteresowania wśród naukowców i lekarzy.

Co to jest colostrum i co zawiera?

Colostrum to pokarm wytwarzany w gruczołach piersiowych ssaków, o charakterystycznym, lekko żółtawym odcieniu. Najintensywniejsza produkcja siary ma miejsce w okresie przed porodem oraz w ciągu 72 godzin po narodzinach. Jako pierwszy pokarm, z jakim ma kontakt noworodek, colostrum ma za zadanie przygotować oseska do życia poza łonem matki, oferując mu bogaty zestaw składników odżywczych.

Składniki aktywne colostrum

Colostrum jest niezwykle bogate w związki odżywcze, w tym:

• Witaminy: A, C, E, D i z grupy B.
• Minerały: Cynk, wapń, magnez, potas, chrom, miedź, żelazo.
• Białka: Laktoferyna, laktoalbumina, laktoglobulina, lizozym, glikomakropeptyd, laktoperoksydaza.
• Czynniki wzrostu: Ważne dla regeneracji i wzrostu komórek.

Colostrum wyróżnia się wyższą zawartością immunoglobulin, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oraz białka w porównaniu do zwykłego mleka, które ma z kolei więcej laktozy i witamin rozpuszczalnych w wodzie.

Właściwości prozdrowotne colostrum

Colostrum ma wiele korzyści zdrowotnych. Oto niektóre z nich:

1. Wsparcie układu odpornościowego: Dzięki wysokiej zawartości immunoglobulin, laktoferyny i lizozymu, colostrum wspomaga organizm w walce z drobnoustrojami, takimi jak bakterie, wirusy i grzyby. Badania wykazały, że suplementacja colostrum zmniejsza częstość infekcji dróg oddechowych i przewodu pokarmowego.

2. Ochrona jelit: Colostrum przyczynia się do uszczelnienia bariery jelitowej, co jest kluczowe dla zapobiegania chorobom związanym z nieszczelnością jelit, takim jak zespół jelita drażliwego, celiakia czy stany zapalne jelit.

3. Działanie przeciwzapalne: Obecne w colostrum cytokiny pomagają w redukcji stanów zapalnych, co może być korzystne dla osób z chorobami autoimmunologicznymi.

4. Regeneracja mięśni: Często stosowane w suplementacji sportowej, colostrum wspomaga regenerację mięśni po intensywnym wysiłku fizycznym oraz wspiera przyrost masy mięśniowej.

5. Wsparcie dla układu nerwowego: Colostrum wykazuje neuroprotekcyjne działanie, a niektóre badania sugerują, że może wspierać osoby z chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera, poprzez redukcję kumulacji beta-amyloidu w mózgu.

6. Regulacja poziomu glukozy i cholesterolu: Badania sugerują, że colostrum może wspomagać normalizację poziomu glukozy we krwi oraz obniżać poziom cholesterolu i trójglicerydów, co przekłada się na zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

Colostrum bydlęce vs. colostrum kozie

Colostrum bydlęce jest najczęściej dostępne na rynku, jednak colostrum kozie może oferować korzystniejsze właściwości zdrowotne. Zawiera ono znacznie więcej laktoferyny, co przekłada się na silniejsze działanie przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe. Ponadto, colostrum kozie lepiej wpływa na florę jelitową i ma korzystniejszy skład mineralny.

Jak stosować colostrum?

Dawkowanie colostrum zależy od specyfikacji producenta, ale typowa kuracja trwa od 2 do 3 miesięcy. Najlepiej rozpocząć suplementację w okresach zwiększonego ryzyka infekcji, takich jak jesień i zima, choć colostrum można stosować przez cały rok.

Przeciwwskazania

Suplementacja colostrum jest generalnie bezpieczna, jednak osoby uczulone na białko mleka krowiego oraz nietolerujące laktozy powinny unikać tego suplementu. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować suplementację z lekarzem.