Żurawina – właściwości zdrowotne, domowe przepisy na ocet i nalewkę
Żurawina – Skarbnica Zdrowia
Żurawina to roślina o niezwykle cennych owocach, które są prawdziwym źródłem związków aktywnych wspierających zdrowie. Małe, czerwone jagody wykazują działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, wspomagają układ odpornościowy oraz usprawniają funkcjonowanie układu krążenia.
Cenne właściwości żurawiny
Bogactwo antyoksydantów
Owoce żurawiny są wyjątkowo bogate w związki fenolowe, takie jak antocyjany i flawonole. Dzięki temu posiadają silne właściwości antyoksydacyjne, które pomagają neutralizować wolne rodniki i wspierają ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Działanie to czyni żurawinę cennym wsparciem w profilaktyce chorób przewlekłych.
Wsparcie dla układu moczowego
Żurawina jest znana z korzystnego wpływu na układ moczowy. Zawarte w niej związki ograniczają przyczepianie się bakterii (np. E. coli) do ścian dróg moczowych, ułatwiając ich eliminację wraz z moczem. Dodatkowo witamina C obecna w żurawinie zakwasza mocz, co utrudnia namnażanie bakterii. Roślina ta sprawdza się zarówno w profilaktyce infekcji dróg moczowych, jak i jako wsparcie ich leczenia.
Wsparcie przy infekcjach
Owoce żurawiny pomagają także w walce z przeziębieniem, grypą i infekcjami układu pokarmowego. Wykazują działanie przeciwbakteryjne, wspomagają florę jelitową, a także zmniejszają ryzyko zakażeń bakteriami Helicobacter pylori. Regularne spożycie żurawiny pomaga eliminować toksyny, ograniczać wzdęcia i biegunki.
Zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów żurawina wspiera zdrowie serca i naczyń krwionośnych. Chroni przed negatywnym wpływem wolnych rodników, zmniejsza tempo peroksydacji lipidów oraz ogranicza rozwój blaszki miażdżycowej. Regularne spożycie żurawiny może pomóc zmniejszyć ryzyko nadciśnienia, choroby niedokrwiennej serca, zawałów i udarów.
Przepisy z wykorzystaniem żurawiny
Herbata żurawinowa
Rozgrzewający napój na chłodne dni.
| Składniki: |
| 250 g owoców żurawiny |
| 500 ml wody |
| pół pomarańczy |
| mały kawałek świeżego korzenia imbiru |
| łyżka miodu |
| laska cynamonu |
Przygotowanie: 1. Owoce żurawiny zalać wodą i gotować przez 30 minut. 2. Dodać imbir i laskę cynamonu, pozostawić napar na 5 minut. 3. Dodać pokrojoną pomarańczę i miód. |
Nalewka żurawinowa (żurawinówka)
| Składniki: |
| 500 ml wody |
| 500 ml spirytusu |
| 500 g świeżych owoców żurawiny |
| 100 g cukru |
Przygotowanie: 1. Umyć, osuszyć i lekko zmiażdżyć owoce żurawiny. 2. Przełożyć owoce do dużego słoja i zalać alkoholem i wodą. 3. Odstawić szczelnie zamknięty słój w zacienione miejsce na 14 dni. 4. Zlać alkohol znad owoców i odłożyć zlany płyn na później. 5. Owoce zasypać cukrem i odstawić słój na kilka dni, codziennie nim wstrząsając. 6. Odcedzić powstały sok i połączyć ze zlanym wcześniej alkoholem. 7. Zlać nalewkę do butelek. 8. Spożywać 1 łyżkę nalewki (10 ml) raz dziennie. |
Ocet żurawinowy
Aromatyczny dodatek do potraw i środek prozdrowotny.
| Składniki: |
| Owoce żurawiny (świeże, mrożone lub suszone) |
| Ocet jabłkowy w takiej objętości, aby całkowicie przykryć owoce |
Przygotowanie: 1. W rondelku umieścić owoce i ocet. 2. Zagotować, po czym zmniejszyć ogień i gotować do momentu, aż owoce pękną. 3. Pozostawić ocet w garnuszku do przestudzenia. 4. Odcedzić owoce i zlać ocet do butelek. 5. Można przechowywać w chłodnym miejscu przez 3 miesiące lub w lodówce przez 6 miesięcy. |
Stosowanie:
Rozpuść łyżeczkę octu w pół szklanki wody i pij na pół godziny przed posiłkiem. Przy infekcjach górnych dróg oddechowych możesz przygotować płukankę z 3 łyżek octu i szklanki wody.
Koktajl żurawinowy
Lekki i odżywczy napój wspierający trawienie.
| Składniki: |
| 150 g owoców żurawiny |
| pół litra wody |
| łyżka zmielonego siemienia lnianego lub błonnika z babki jajowatej |
Przygotowanie: 1. Zalać owoce wodą i gotować do momentu, aż owoce zaczną pękać. 2. Odcedzić napar i podzielić na dwie porcje. 3. Dodać łyżkę siemienia lnianego lub błonnika z babki jajowatej do porcji naparu. 3. Pić na czczo i wieczorem. |
Żurawina to nie tylko pyszny owoc, ale także wszechstronny składnik diety o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. Regularne spożywanie jej w różnych formach może przynieść wiele korzyści dla zdrowia.
Przepisy w formie PDF, idealne do wydruku:
Oto linki do opracowań naukowych:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35322843/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10108827/
Komentarze0Dodaj komentarz