Kawa a zdrowie: Czy odwadnia, zaburza wchłanianie magnezu i wchodzi w interakcje z lekami?

Kawa – napar pełen tajemnic i właściwości prozdrowotnych

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie – codziennie spożywanych jest ponad dwa miliardy filiżanek tego aromatycznego naparu! Najczęściej doceniamy ją za działanie pobudzające, które zawdzięcza obecności kofeiny. Jednak kawa to nie tylko energia – ma również liczne właściwości prozdrowotne potwierdzone badaniami naukowymi, w tym korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, nerwowy i procesy metaboliczne.

Poniżej znajdziesz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania o kawie, które rozwieją wątpliwości wokół tego popularnego napoju.

Kawa rozpuszczalna czy mielona – co wybrać?

Kawa rozpuszczalna powstaje poprzez wysuszenie ekstraktu z zaparzonych ziaren kawy. Dzięki liofilizacji lub suszeniu rozpyłowemu uzyskuje się proszek rozpuszczalny w wodzie. Co ciekawe, badania wykazują, że kawa rozpuszczalna często zawiera więcej przeciwutleniaczy, takich jak kwas chlorogenowy, niż kawa mielona. Jednak smak i aromat jest subiektywnym kryterium wyboru, dlatego warto próbować obu rodzajów i decydować według własnych preferencji.

Czy kawa z mlekiem jest zdrowa?

Dodatek mleka do kawy nie wpływa na działanie kofeiny, ale może ograniczać przyswajanie polifenoli, takich jak kwas chlorogenowy. Kawa czarna jest więc bardziej wartościowa pod względem prozdrowotnym. Jeśli jednak preferujesz kawę z mlekiem, a organizm toleruje laktozę, możesz bez obaw sięgać po takie połączenie. Osoby z nietolerancją laktozy powinny wybierać mleka roślinne.

Czy kawa przerywa post?

Czarna kawa bez dodatków nie zawiera kalorii ani węglowodanów, więc nie przerywa postu. Jednak kawa z mlekiem, cukrem lub nawet słodzikiem może wywoływać reakcje organizmu podobne do spożycia posiłku, takie jak wydzielanie insuliny, co skraca czas postu.

Czy kawa na czczo szkodzi?

Nie u wszystkich kawa wypita na pusty żołądek wywołuje nieprzyjemne dolegliwości. Jeśli nie odczuwasz bólu żołądka ani zgagi, możesz bez obaw pić kawę rano, choć warto rozpocząć dzień od szklanki wody.

Ile kawy można wypić dziennie?

Bezpieczna ilość kawy to około 3–4 filiżanki dziennie, co odpowiada 300–400 mg kofeiny. Taka dawka jest nie tylko bezpieczna, ale również wiąże się z licznymi korzyściami zdrowotnymi, w tym zmniejszeniem ryzyka chorób serca czy cukrzycy typu 2.

Czy kawa odwadnia?

Choć kofeina ma działanie moczopędne, umiarkowane spożycie kawy nie prowadzi do odwodnienia. Wręcz przeciwnie, kawa dostarcza wody, przyczyniając się do ogólnego nawodnienia organizmu.

Czy kawa dostarcza witamin i minerałów?

Kawa zawiera niewielkie ilości witamin z grupy B, potasu, magnezu, wapnia i fosforu. Choć nie jest kluczowym źródłem tych składników, regularne picie kawy może wzbogacać dietę o związki bioaktywne.

Czy kawa wypłukuje magnez i wapń?

Mit o wypłukiwaniu magnezu i wapnia przez kawę jest nieprawdziwy. Ilość pierwiastków traconych z moczem po wypiciu kawy jest znacznie mniejsza niż ilość tych składników dostarczanych przez napar.

Kawa z kofeiną czy bez?

Kawa bezkofeinowa jest dobrym rozwiązaniem dla osób nadwrażliwych na kofeinę. Jeśli jednak dobrze tolerujesz kofeinę, wybieraj kawę tradycyjną – przynosi ona więcej korzyści prozdrowotnych.

Czy kawa wpływa na działanie leków?

Kawa może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, np. zwiększając ich działanie (jak w przypadku paracetamolu) lub osłabiając wchłanianie (np. lewotyroksyny). Dlatego warto zachować 2–3 godziny odstępu między piciem kawy a przyjmowaniem leków.

https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/00387010.2015.1066826

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8227654